Valkosuklaa-mustikkapiirakka

VAROITUS!

 

Tämä piirakka vie kyllä kielen mennessään. On sitten ihan älyttömän hyvää :D

 

Tämä piirakka on myös helppo valmistaa.

 

 

 

Pohja ja muruseos:

 

2dl ruokokidesokeria

4dl vehnäjauhoja

50g voita

0.5dl öljyä

1tl leivinjauhetta

2dl maitoa

1 kananmuna

 

Päälle:

 

200g mustikoita

100g valkosuklaata rouhittuna

 

 

-Sekoita keskenään kaikki muut aineet paitsi maito ja muna.

-Ota muruseoksesta 2dl sivuun.

-Lisää loppuun muruseokseen 1dl maito ja muna. Sekoita tasaiseksi.

-Kaada voideltuun piirakkavuokkaan,ripottele päälle mustikat, valkosuklaa ja lopuksi muruseos.

-Paista 200asteessa n25min.

-Pohjaa voi myös esipaistaa (n5min) ennen kuin laittaa täytteet.

 

Anna piirakan hetken jäähtyä ja nauti :)

 

 

Pinjata kakku yhteis synttäreille

Pääsinpäs tekemään tuolaisen ihanan pinjata kakun :) Harmi vaan kun ei ole sisuksesta kuvia niin näkisitte millainen siitä tuli :)

 

Minulta siis pyydettiin tytölle ja pojalle yhteinen synttärikakku johon sain vapaat kädet. Sankarien äiti mainitsi, että karkkia voisi kakkuun koristeeksi laittaa ja tuli sitten mieleen tämä ylläri kakku :)

 

Kakku on 6munan sokerikakkupohja. Kostutuksena sokerivesi maustettuna appelsiinimehulla. Täytteeksi laitoin kuningatarmoussen johon käytin loput valkosuklaat. päälinen kermavaahtoa ja koristeet sokerimassaa.

 

 

 

 

Täyte:

 

5dl kermaa

200g maustamatonta tuorejuustoa

300g kuningatar pakastemarjoja

vaniljakreemijauhetta

valkosuklaata

sokeria

 4kpl liivatetta

3rkl vettä tai mehua

 

 

Tästä tuli raikaan makuinen mousse, ei liian makea mutta sellainen että maistuu jokaiselle.

 

Laita liivatteet kylmään veteen noin 5min. Kiehauta vesi tai marjoista tullut mehu. Sulata valkosuklaa ja anna jäähtyä sen aikaa kun vatkaat kerman ja tuorejuuston vaahdoksi.

Lisää joukkoon sokerit.

Lisää liivate ohuena nauhana, kokoajan vatkaten hiljaisella teholla.

 

Täytä kakku ja anna hyytyä muutama tunti tai seuraavaan päivään.

 

Myöhäinen äitienpäivä postaus :D

Ei ole pahemmin tullut uusia postauksia kun kone tykkää tökkiä, eikä anna tallentaa kirjoitettua tekstiä niin koitetaanpas uudemman kerran ja tässä tulee sit muutama postaus peräjälkeen :D

 

Eli äitienpäivänä tuli tehtyä kuningattaren marjapiirakkaa kun löysin Pullahiiren blogista :) Pohjasta tuli inan liian paksu reunoista, eli seuraavalla kerralla täytyy muistaa tehdä siitä ohuempi :)

Täyte ei oikein ollut isomman neidin makuun, seuraavaksi kun tekee niin jos laittais vaniljatäytteen niin voisi maistuakkin.

 

Äitienpäivä aamuna mies ja lapset kokasivat minulle aamupalaa ja saivat sitten koristella piirakan joka olikin lapsien mielestä hauskaa :)

 

Mutta tässä ohje tuohon piirakkaan...
 
 

 

Kuningattaren marjapiirakka

 

Pohja:

200g voita

1dl tomuskoeria

4dl venhäjauhoja

5rkl kylmää vettä

 

Täyte:

4dl vispikermaa

400g maustettua tuorejuustoa

(tässä oli sitä sitruuna tuorejuustoa)

noin 800g tuoreita marjoja

( mansikka, vadelma, pensasmustikka)

2dl vettä tai hedelmämehua

1dl hyytelösokeria

 

 

 Nypi kylmä voi, tomusokeri sekä vehnäjauhot keskenään. Lisää joukkoon kylmä vesi ja jatka työstämistä käsin, kunnes taikinasta muodostuu kiinteä pallo. Painele taikina noin 3cm piirakka vuoan pohjalle ja reunoille.

 ( katso ettei kaikki taikina mene reunoille ja pohjasta tule liian ohut, itselle kävi näin :D)

Käytä apunasi tarvittaessa venhäjauhoja.

Laita piirakkavuoka kylmään vähintään puoleksi tunniksi. Laita ennen paistamista piirakkapohjan päälle leivinpaperi ja sen päälle kuivattuja herneitä tai paistokuulia. Näin piirakkapohjan reunat pysyvät ylhäällä paisamisen aikana.

Paista pohja 200 asteessa noin 15-18 min. Anna pohjan jäähtyä ennen täyttämistä.
 

Mittaa täytteen kerma ja tuorejuusto kulhoon. Vatkaa seos vaahdoksi. Levitä täyte piirakkapohjan päälle ja levitä tuoreet marjat täytteen päälle.

 

Valmista kiille kiehauttamalla neste kattilassa. Lisää joukkoon hyytelösokeri ja kiehauta vielä uudestan kokoajan sekoittaen. Levitä kiille marjojen päälle pullasutia apuna käyttäen.

Nosta piirakka hetkeksi kylmään ennen tarjoilua.

 

 

Meiltä jäi tuo kiille pois kakunpäältä, maistui hyvältä niinkin :)

 

 

 

 



Vapputerveiset :)

Vappua vietettiin perheen sekä sukulaisten kanssa. Mummu pääsi tyttöjen kanssa pyörittelemään munkkeja :)

 

Donitseja koitin tuossa tehdä kun facebuukin leivotaan ryhmässä on donitsi villitys :D Seuraavalla kerralla kun teen munkkeja niin tarvii jtn sitruunan kuorta ja inan enempi sokeria laittaa massan joukkoon ja oikeaan aikaan ottaa pois uunista.

Näistä tuli pikkuisen liian kuivia ja mauttomia. Mutta ensikerralla tulee sit priimaa :D 

 

 

 

Isälläni oli 2.5 syntymäpäivä ja hänelle tein kinuski kakun.Täytteenä oli vaniljamousse sekä suklaamousse.

 Tyttöjen piti koristella papalle kakku mutta ulkona olo voitti kakun koristelun. Tuli siis pelkistetty versio kinuskikakusta.