Vietettiin ukon synttäreitä kaveriporukalla ja sinne oli sitten pakko kokeillä tätä Kinuskikissan Kinuski-Mansikkakakkua.
Ulkonäkö ei kyllä silmiä hivele ja kuvakin on hätäseen otettu mutta tätä tulee kyllä tehtyä toistekkin. Taivaallisen hyvää :) :P
Täytyy myös noita rinkuloita harjoitella paremmin :)
Pohja:
180g digestive-keksejä
75g voita
Kinuskitäyte:
3dl vispikermaa
2 1/2dl fariinisokeria
8 liivatetta
500g vaniljakastiketta
400g maustettua vaniljarahkaa
4rkl vettä
Mansikkatäyte:
5 liivatelehteä
500g mansikoita
Vuoan reunoille tuoreita mansikoita
Murskaa keksit tehosekoittimessa tai kestävän pussin sisällä. Vuoraa irtopohjan vuoka leivinpaperilla.
Sulata voi ja yhdistä se muruseoksen kanssa ja levitä irtopohjavuoan pohjalle. Lisää viipaloidut mansikat vuoanreunoille ja laita täytteiden valmistumisen ajaksi vuoka kylmään.
Valmista kinuskitäyte:
Mittaa kerma ja sokeri kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi noin minuutin verran jotta sokeri liukenee kerman sekaan. Jäähdytä kylmässä vesihauteessa ja nosta hetkenpäästä jääkaappiin sakeutumaan.
Tässä välissä laita molempien täytteiden aineet kylmään veteen likoomaan.
Valmista mansikkatäyte. Soseuta mansikat ja kiehauta noin 1dl sosetta liivatetta varten. Sekoita huolellisesti!
Yhdistä vaniljakastike, vaniljarahka sekä kinuskikastike vatkaimella. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja liota liivattee ja kaadä täytteen joukkoon.
Ota pohja pois jääkaapista ja lisää siihen kinuski- sekä mansikkatäytettä vuorotellen.
Laita kakku hyytymään kylmään muutamaksi tunniksi tai seuraavaanpäivään.
Kuvalliset ja tarkemmat ohjeet löytyy tuolta kinuskikissan sivuilta :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti