Kokous herkkua

Jhl,n kokouspöytään pääsin tekemään jotain suolaista sekä makeaa.

Tein sitten 10hlö kinkkuvoileipä kakun johon leipasin itse vuokaleivän. Tulee vähemmän sotkua kun tekee itse leivän ;) ja taatusti paremman makuista :) 

Makeaksi tarjottavaksi tein Kentin kakkua. 

Vuokaleivän ohje löytyi kotikokkisivulta. 

Ohje:

0.5dl vettä

1pss kuivahiivaa

1dl 4-viljanhiutaleita

1dl ruisjauhoja 

8-9dl vehnäjauhoja 

2tl suolaa

1rkl siirappia

voita vuoan voiteluun

Sekoita keskennään lämminvesi, hiiva, siirappi, ruisjauhot ja hiutaleet. Anna levätä  liinanalla 30min

Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen. Taikina saa jäädä löysäksi, anna levätä vielä noin 30min.

Kaada taikina voideltuun uunivuokaan ja anna levätä tässäkin vielä puolisentuntia. 

Paista leipä 250asteessa puolisentuntia.

Minulla leipä pääsi loppuvaiheessa päältä palamaan joten kannattaa laittaa foliota suojaamaan pintaa. 

 Täytteenohje:

Täyte 1

200g suussa sulavaa paahtokinkkua
1prk chilituorejuustoa

1paprika

kurkkua

1dl turkkilaistajogurttia

paprikajauhetta

sinappia

Juustotäyte

1prk Koskenlaskijaa

mustaa emmental juustoraastetta

kostutukseen lihaliemi

Kuorrutus

Turkkilaistajogurttia 

maustamatonta tuorejuustoa

 

Kentin- kakku ohjeen löysin pörden keittiö nimisestä blogista.

Ohjeella saa joko yhden ison kakun (2 l) tai kaksi pienempää.

Ohje

200g voita

4dl sokeria

3 munaa

1tl vaniliinisokeria

2tl leivinjauhetta

1/2tl suolaa

6.5dl vehnäjauhoja

1.5dl maitoa tai kermaa

1.5dl mantelijauhetta tai rouhetta

Voitele vuoka jajauhota/korppujouhota se. 

voi ja sokeri vaahdotetaan.

Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen, lisää kuivat aineet ja lopuksi maito.

Paista 175c n45min

Kuorrutus

1dl kermaa

2rkl sokeria

250g tomusokeria

6rkl voita

Kiehauta kerma ja sokeri, jäähdytä.

Siivilöi tomusokeri joukkoon ja lisää lopuksi sulatettu voi.

Koristele kakku kuorutteella ja voit koristella pinnan manteli rouheella tai lastuilla.